Todos los Trabajos
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Gerente de Cocina - Operaciones de albóndigas Irvine, CA, Irvine Spectrum Center (Irvine, CA)

Gerente de Cocina - Operaciones de albóndigas

Tiempo completo • Irvine, CA, Irvine Spectrum Center (Irvine, CA)

RESTAURANTES DE DIN TAI FUNG


UBICACIÓN: 670 Spectrum Center Dr, Irvine, CA 92618

RANGO SALARIAL PARA GERENTE DE DUMPLING : $99,500.00 - $124,300.00 salario base anual
El salario base o el rango de salario por hora para este puesto variará en función de múltiples factores, incluidos, entre otros, la experiencia previa, la experiencia relevante, las necesidades comerciales actuales y los factores del mercado. El rango no incluye posibles bonificaciones o beneficios. Tu reclutador puede compartir más información sobre el rango salarial y otros factores durante el proceso de contratación.

BENEFICIOS PARA DUMPLING MANAGER:
  • Pago y beneficios competitivos
  • Contribución del empleador para el seguro médico de individuos y dependientes elegibles
  • Seguro dental, de la vista y de vida
  • Cuenta de ahorros para la salud (HSA)
  • Cuentas de gastos de cercanías
  • Plan 401(k) con contribución de la empresa
  • Programa de Asistencia al Empleado
  • Descuentos a través de BenefitHub
  • Descuentos en comidas para empleados
  • Tiempo libre pagado (PTO) para apoyar el equilibrio entre el trabajo y la vida personal (acumulado en función de la antigüedad en el servicio)
  • Licencia por enfermedad pagada (PSL, por sus siglas en inglés) para cuidar de su salud o la de sus seres queridos
  • Días de bienestar trimestrales: tiempo libre adicional para recargar energías cada temporada
  • Oportunidades de crecimiento; ¡Nos encanta promocionar dentro!
PROPÓSITO DEL TRABAJO: 
El gerente de albóndigas se desempeña como un líder clave en las operaciones internas y supervisa el desarrollo, el rendimiento y la dotación de personal de la especialidad de albóndigas. Son responsables de capacitar a los miembros del equipo y a los líderes, impulsar la coherencia y la calidad, y asociarse con la gerencia para respaldar la planificación laboral, el desarrollo del equipo y la excelencia operativa. Operando desde una cocina a la vista de los huéspedes, lideran con el ejemplo y mantienen los estándares de profesionalismo, limpieza y excelencia culinaria de la marca.

RESPONSABILIDADES:
  • Supervisa el liderazgo diario de los departamentos de Dumpling y Steamer, proporcionando estructura, orientación y apoyo para garantizar una cultura de equipo positiva y de alto rendimiento. Actúa como un modelo a seguir para el profesionalismo y la responsabilidad en un entorno de cocina a la vista del cliente.
  • Garantiza que todas las albóndigas cumplan con los estándares de calidad y presentación de la marca mediante la realización de auditorías y el refuerzo de las mejores prácticas. Impulsa la consistencia en la ejecución al respaldar el seguimiento de la capacitación y el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar. Mantiene una apariencia pulida y lista para los huéspedes y un comportamiento apropiado para un entorno de cocina a la vista. Encarna la marca Din Tai Fung a través de un liderazgo, hospitalidad y excelencia operativa excepcionales.
  • Aboga por un entorno de trabajo limpio, seguro y organizado mediante la aplicación de las normas de saneamiento y el cumplimiento del departamento de salud. Responsabiliza a los miembros del equipo de seguir los protocolos de seguridad y los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
  • Lidera la capacitación y el desarrollo de Dumpling Leads, Steamers y el personal de Dumpling, asegurándose de que los miembros del equipo sean hábiles, consistentes y estén alineados con los estándares de la marca. Implementa planes de coaching, capacitación cruzada y crecimiento para crear reservas de talento internas.
  • Se asocia con la gerencia para planificar los niveles de personal, las necesidades de contratación y los horarios de descanso en consonancia con las previsiones de ventas y los objetivos laborales. Ayuda a determinar las asignaciones de mano de obra, las promociones del equipo y la planificación de la sucesión en los puestos de trastienda
  • Fomenta un entorno de equipo respetuoso, inclusivo y colaborativo con comunicación abierta, reuniones diarias previas al turno y controles regulares. Fomenta la propiedad del equipo, la resolución de problemas y el apoyo entre pares. Supervisa el rendimiento individual y del equipo, proporciona comentarios continuos y realiza evaluaciones para impulsar la mejora continua. Colabora con los gerentes para reconocer a los mejores y abordar el bajo rendimiento a través de un apoyo estructurado.
  • Trabaja en estrecha colaboración con el liderazgo del restaurante y el equipo regional de capacitación para alinearse con los objetivos del departamento, las prioridades de capacitación y las mejoras operativas. Participa en reuniones de planificación semanales para apoyar el éxito general del restaurante.
 REQUISITOS DE TRABAJO PARA EL GERENTE DE ALBÓNDIGAS:
  • 2+ años de experiencia en cocina o liderazgo culinario, idealmente en entornos de alto volumen o producción.
  • Habilidades culinarias prácticas fuertes, especialmente en el trabajo de la masa, la preparación de alimentos, y las técnicas de cocción al vapor.
  • Capacidad comprobada en el liderazgo de las personas, incluyendo los enfoques de la formación, el coaching, y proporcionar retroalimentación del rendimiento a los miembros del equipo.
  • Altos estándares de limpieza, organización y cumplimiento de las normas sanitarias.
  • Capacidad para levantar hasta 50 libras y realizar tareas de cocina físicamente exigentes.
  • Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo.
  • Capacidad para operar maquinaria grande y/o compleja.
CALIFICACIONES PREFERIDAS:
  • Experiencia con la producción de albóndigas o cocina asiática en un entorno culinario estructurado.
  • Experiencia previa en un puesto de formación o liderazgo con coordinación de equipos multifuncionales.
    Familiaridad con los ambientes de cocina a la vista o de concepto abierto que requieren profesionalidad de cara al cliente.
Nota:  
Esta descripción del puesto de trabajo no establece ni implica de ninguna manera que estas sean las únicas funciones que debe realizar el empleado que ocupa el puesto. Los empleados deberán realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo asignada por su supervisor.

Din Tai Fung es un empleador de E-Verify e Igualdad de Oportunidades y cumple con la Iniciativa de Oportunidad Justa.


Din Tai Fung es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo: M/F/D/V. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.


Como parte de nuestro proceso de contratación, Din Tai Fung utiliza E-Verify para confirmar la elegibilidad de empleo de todos los empleados recién contratados. E-Verify es un sistema basado en Internet que permite a los empleadores comparar la información del Formulario I-9 de un empleado con los registros del Departamento de Seguridad Nacional y la Administración del Seguro Social de EE. UU. Esta verificación confirma la elegibilidad de un empleado para trabajar en los Estados Unidos. Din Tai Fung cumple plenamente con todas las leyes de Igualdad de Oportunidades en el Empleo, lo que garantiza que no haya discriminación basada en el origen nacional o el estado de ciudadanía. Din Tai Fung se compromete a emplear solo a personas que estén autorizadas a trabajar en los Estados Unidos y que cumplan con las leyes de inmigración y empleo aplicables. Como condición de empleo, cada individuo debe proporcionar evidencia satisfactoria de su identidad y autoridad legal para trabajar en los Estados Unidos. Si el empleado no puede verificar su derecho a trabajar en los Estados Unidos dentro del tiempo permitido por las leyes, la Compañía deberá terminar su empleo de inmediato. Para obtener más información sobre E-Verify, visite: https://www.e-verify.gov/employees.


El solicitante debe tener 18 años de edad o más y ser capaz de proporcionar documentación para trabajar legalmente en los Estados Unidos.

#hipri
Compensación: $99,500.00 - $124,300.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le da la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales y estatales de Igualdad de Oportunidades de Empleo / Acción Afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no será considerada en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione se registrará y mantendrá en un archivo confidencial.

¡Únete a nuestro equipo y crece con nosotros!

Pago competitivo y beneficios
Din Tai Fung se enorgullece de ofrecer un salario competitivo, seguro de salud y vida, Cuenta de ahorros para la salud (HSA), 401k match y Programa de asistencia para viajeros.
Movilidad ascendente y crecimiento
Din Tai Fung es una empresa en crecimiento con un equipo ambicioso, que ofrece oportunidades de promoción interna y avance.
Bienestar y salud
Din Tai Fung prioriza la salud y el bienestar de todos los empleados. Los puestos calificados son elegibles para reembolsos de salud y bienestar y nuestro Programa de Asistencia al Empleado.
Descuentos
Din Tai Fung ofrece descuentos en comidas para alentar a los gerentes y empleados a disfrutar del restaurante con familiares y amigos. Además, los empleados pueden obtener descuentos exclusivos a través de nuestro Mercado de descuentos del Centro de beneficios.