Todos los Trabajos
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Jefe de Cocina I Scottsdale, AZ, Scottsdale Fashion Square (Scottsdale, AZ)

Jefe de Cocina I

Tiempo completo • Scottsdale, AZ, Scottsdale Fashion Square (Scottsdale, AZ)
RESTAURANTES DE DIN TAI FUNG

UBICACIÓN: 7014 East Camelback, Scottsdale, AZ 85251

RANGO SALARIAL PARA GERENTE DE COCINA I: $ 69,700 - $ 85,400 salario base anual
El salario base o el rango de salario por hora para este puesto variará en función de múltiples factores, incluidos, entre otros, la experiencia previa, la experiencia relevante, las necesidades comerciales actuales y los factores del mercado. El rango no incluye posibles bonificaciones o beneficios. Tu reclutador puede compartir más información sobre el rango salarial y otros factores durante el proceso de contratación.

BENEFICIOS PARA EL JEFE DE COCINA I:
  • Pago y beneficios competitivos
  • Contribución del empleador para el seguro médico de individuos y dependientes elegibles
  • Seguro dental, de la vista y de vida
  • Cuenta de ahorros para la salud (HSA)
  • Cuentas de gastos de cercanías
  • Plan 401(k) con contribución de la empresa
  • Programa de Asistencia al Empleado
  • Descuentos a través de BenefitHub
  • Descuentos en comidas para empleados
  • Tiempo libre pagado (PTO) para apoyar el equilibrio entre el trabajo y la vida personal (acumulado en función de la antigüedad en el servicio)
  • Licencia por enfermedad pagada (PSL, por sus siglas en inglés) para cuidar de su salud o la de sus seres queridos
  • Días de bienestar trimestrales: tiempo libre adicional para recargar energías cada temporada
  • Oportunidades de crecimiento; ¡Nos encanta promocionar dentro!
PROPÓSITO DEL TRABAJO:
El Asistente del Gerente de Cocina (AKM) es responsable de supervisar las operaciones de preparación y saneamiento, garantizar la producción de alimentos de calidad, la manipulación adecuada de los alimentos, los estándares de seguridad y la limpieza de la cocina. El AKM se asocia con el gerente de cocina para garantizar que las operaciones de la parte trasera de la casa cumplan o superen los estándares de la marca y las expectativas de los huéspedes.

RESPONSABILIDADES:
  • Enseñe y entrene a los equipos de preparación y saneamiento sobre los estándares de la marca, los protocolos de seguridad alimentaria y las expectativas de limpieza. Comunique las prioridades de preparación y los cambios de producción a diario, garantizando transiciones fluidas entre turnos. Colabore con el Gerente de Cocina II para garantizar la alineación en todas las operaciones de la cocina.
  • Gestione las tareas de preparación diarias, garantizando una producción precisa de acuerdo con las hojas PAR y las necesidades operativas. Validar los niveles de inventario de ingredientes de preparación y suministros de saneamiento; Coordine los pedidos según sea necesario. Asegúrese de que se sigan los protocolos de EcoSure y del departamento de salud, gestionando las listas de verificación de saneamiento y los registros de rotación de alimentos.
  • Valide los horarios de preparación y saneamiento, asegurando una cobertura adecuada para las necesidades de producción y platos. Apoyar el entrenamiento y el desarrollo de los equipos de Preparación y Saneamiento, documentando el rendimiento y asociándose con AEKM en planes de desarrollo y acciones correctivas.
  • Participar en entrevistas para puestos de línea no exentos (Prep, Saneamiento). Ayudar en la incorporación y capacitación de nuevos miembros del equipo de cocina, centrándose en la ejecución culinaria y la excelencia operativa.
  • Ayudar a la AEKM en la planificación de los horarios de mano de obra y producción en función de las ventas previstas. Apoyar la implementación de iniciativas de COGS a través de un rendimiento preciso de la preparación, la reducción de desperdicios y el porcionado.
  • Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria, incluidas las prácticas adecuadas de almacenamiento, etiquetado e higiene. Apoyar la ejecución y el seguimiento de los planes de acción de EcoSure, las inspecciones del departamento de salud y las auditorías internas. Mantener la limpieza y la funcionalidad de las instalaciones de la cocina, incluida la gestión del uso y el cuidado de los platos y los equipos de saneamiento.
 REQUISITOS DEL PUESTO PARA JEFE DE COCINA I:
  • Diploma de escuela secundaria o equivalente.
  • 3+ años de experiencia culinaria en comidas informales o informales de lujo.
  • 1+ años de liderazgo culinario o experiencia de supervisión preferida.
  • Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo.
  • Capacidad para levantar 20+ libras.
  • Se siente cómodo con estar expuesto a temperaturas frías y calientes.
Nota:  
Esta descripción del puesto de trabajo no establece ni implica de ninguna manera que estas sean las únicas funciones que debe realizar el empleado que ocupa el puesto. Los empleados deberán realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo asignada por su supervisor.

Din Tai Fung es un empleador de E-Verify e Igualdad de Oportunidades y cumple con la Iniciativa de Oportunidad Justa.


Din Tai Fung es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo: M/F/D/V. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.


Como parte de nuestro proceso de contratación, Din Tai Fung utiliza E-Verify para confirmar la elegibilidad de empleo de todos los empleados recién contratados. E-Verify es un sistema basado en Internet que permite a los empleadores comparar la información del Formulario I-9 de un empleado con los registros del Departamento de Seguridad Nacional y la Administración del Seguro Social de EE. UU. Esta verificación confirma la elegibilidad de un empleado para trabajar en los Estados Unidos. Din Tai Fung cumple plenamente con todas las leyes de Igualdad de Oportunidades en el Empleo, lo que garantiza que no haya discriminación basada en el origen nacional o el estado de ciudadanía. Din Tai Fung se compromete a emplear solo a personas que estén autorizadas a trabajar en los Estados Unidos y que cumplan con las leyes de inmigración y empleo aplicables. Como condición de empleo, cada individuo debe proporcionar evidencia satisfactoria de su identidad y autoridad legal para trabajar en los Estados Unidos. Si el empleado no puede verificar su derecho a trabajar en los Estados Unidos dentro del tiempo permitido por las leyes, la Compañía deberá terminar su empleo de inmediato. Para obtener más información sobre E-Verify, visite: https://www.e-verify.gov/employees.


El solicitante debe tener 18 años de edad o más y ser capaz de proporcionar documentación para trabajar legalmente en los Estados Unidos.
Compensación: $69,700.00 - $85,400.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le da la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales y estatales de Igualdad de Oportunidades de Empleo / Acción Afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no será considerada en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione se registrará y mantendrá en un archivo confidencial.

¡Únete a nuestro equipo y crece con nosotros!

Pago competitivo y beneficios
Din Tai Fung se enorgullece de ofrecer un salario competitivo, seguro de salud y vida, Cuenta de ahorros para la salud (HSA), 401k match y Programa de asistencia para viajeros.
Movilidad ascendente y crecimiento
Din Tai Fung es una empresa en crecimiento con un equipo ambicioso, que ofrece oportunidades de promoción interna y avance.
Bienestar y salud
Din Tai Fung prioriza la salud y el bienestar de todos los empleados. Los puestos calificados son elegibles para reembolsos de salud y bienestar y nuestro Programa de Asistencia al Empleado.
Descuentos
Din Tai Fung ofrece descuentos en comidas para alentar a los gerentes y empleados a disfrutar del restaurante con familiares y amigos. Además, los empleados pueden obtener descuentos exclusivos a través de nuestro Mercado de descuentos del Centro de beneficios.